在昨天（5月10日）由中国烹调协会主办开会的“首届中国餐饮产业发展大会”上，来自全国的近千家餐饮企业联合在《迎接奥运“绿色餐饮行动”联合宣言》上签署，联合允诺并声援全国餐饮企业拒肉拒售动植物动植物，杜绝供应重复使用木筷。由中国烹调协会提倡发动的宣言称之为，餐饮企业不应崇尚大自然，珍惜资源，确保生态平衡，因此不应严格把关进口商渠道，拒绝接受烹调、销售动植物动植物。
在环保方面，不应侧重节能降耗，杜绝供应重复使用木筷，严格执行垃圾物排放标准等。涉及报导：在昨天的“首届中国餐饮产业发展大会”上，中国全聚德（集团）和平门店、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司、权金城国际有限公司餐饮管理公司、百胜餐饮集团中国事业部、苏州迪欧餐饮管理有限公司等被选为“2007中国餐饮业年度十佳企业”。
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